廚房設備廚房安裝規范知識

廚房安裝規范     
1.油煙罩正面應保持水平，背面離地面不小于1.9-1.95米。
2.灶具安裝時，餐桌必須連成一條直線，前后要水平。管道組裝應正確，閥門與管道連接應緊密，無滴漏。氣口與閥門之間應進行10KPA氣壓試驗，壓力穩定1分鐘后不得降壓。
3.排氣罩的進氣口應由軟物體連接，進氣管應平直。風管的直管應保持相同的直徑，以避免氣體速度對整體通風效果的影響。
4.排風柜出口的截面積應加大，導流管應為厚壁，以減少氣流的動壓損失和出口風速引起的振動。
5.排氣管之間的接頭應具有良好的密封性能。不銹鋼管可通過全焊或法蘭連接。法蘭連接時，法蘭之間應涂密封膠，螺釘必須牢固。
6.排氣口應基于排氣方法。比如高空出口一定要向上，低空出口一定要向下。如果條件允許，多個排氣口應集中在一起。
7.上下水管的連接應橫平豎直，內外層次分明，無漏點，并用管夾固定。
8.管道安裝和泄漏試驗完成后，煤氣管應涂成黃色，排水進水管應為銀灰色，蒸汽管應為紅色，每個閥門應在開啟方向懸掛一個箭頭。
9.廚柜應垂直和水平放置，相互之間應平直整齊。桌面應該離地面800mm。
10.食品機械和電氣設備必須控制相應的用電規格和要求，通電前核實，擺放應平穩牢固，轉動部位不應影響操作者的要求。
11.桌椅應堅固、光滑。
12.調試合格后，提供設備檢驗證書、保修各安裝說明書，并執行。

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