我國日用餐廚具行業集中度及技術水平如何

    日用餐廚具是廚房及餐飲日常用具的統稱，是居民日常生活的必備用品，種類繁多，包含各種材質和特性的產品。
在產業鏈方面，我國日用餐廚具行業涵蓋竹木材料、金屬材料、新型環保復合材料等多種材質，其上游行業主要是竹木、不銹鋼、玻璃纖維、植物纖維等原材料，下游行業主要是零售行業，具體形態包括了商超、百貨、網購等各類形式，產品最終銷往個人、家庭、酒店等終端消費者。
日用餐廚具行業進入壁壘
目前，我國日用餐廚具行業存在著研發設計壁壘、營銷渠道壁壘、工藝技術壁壘、產品質量壁壘、品牌壁壘，對于新進入者和潛在企業產生巨大的挑戰與威脅。
日用餐廚具行業風險
我國日用餐廚具行業集中度低，技術水平不高
我國日用餐廚具行業企業數量較多、規模較小，國內產業集中度較低，企業間缺乏有效的分工與合作，低端產品無序競爭情況嚴重，缺少具有國際競爭力的龍頭企業。國內企業由于生產規模較小，其對研發投入相對不足，從而限制了行業的技術創新，加上國內人才資源相對匱乏，企業也尚未建立完善的人才培養機制和技術研究體系，很難實現行業整體水平的快速提升。
我國日用餐廚具行業產品附加值低，同質化嚴重
目前，國內餐廚日用生產企業普遍屬于依賴資源的勞動密集型企業，處于原材料綜合利用率低、機械化程度低、勞動生產率低的生產狀態，很多企業不重視科技投入，創新能力較弱，產品科技含量較低，導致產品同質化現象嚴重；產品精深加工不夠，附加值低，使得產品價格長期在低水平徘徊，近年來由于原材料、勞動、運輸成本的上升，企業經營成本提高。
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